A múlt szombat közös főzőcskével telt egy kedves vendéglátós kollegina konyhájában közös erőfeszítéssel. Íme az első fogás eredménye:

Hozzávalók (4 személyre):

0,5 kg sütőtök

2 kisebb burgonya

fél fej vöröshagyma

1 ek curry por (mi madras curry-t használtunk)

0,5 l tejszín

só

A kekszhez:

100 g parmezán sajt finomra reszelve

50 g darált mák

100 g vaj

100 g liszt

fél csomag sütőpor

A tököt és a burgonyákat meghámoztuk, 2x2 centiméteres darabokra vágtuk. A hagymát finomra aprítottuk, majd kevés vaj és olaj keverékén üvegesre pároltuk. Ezután hozzáadtuk a curry port, majd a sütőtököt és a burgonyát. Felöntöttük annyira, hogy a víz ellepje a zöldségeket. Puhára főztük az összes alapanyagot, majd egy kis hűlés után krémesre turmixoltuk. Ekkor jött a tejszín, és sóval utóízesítettük újramelegítés közben.

A kekszhez a hozzávalókból tésztát gyúrtunk, majd hűtőben pihentettük fél órát. Ezután 2-3 mm vastagra nyújtottuk és csíkokra vágtuk. 180°C-os sütőben 10 perc alatt enyhén barnára sütöttük.