Bizonyára minden magyarnak napi szintű problémát és bosszankodást jelent, hogy nem tud Srí Lankán kacsát szerezni... :) De ha az ember rosé kacsamellet akar készíteni, elkerülhetetlen.
Szerencsére van megoldás, csak kicsit hosszadalmasabb a folyamat, mint otthon. Íme a lépésekre lebontott…
Már régen szerettem volna fürjtojással játszani, a pácolt heringet pedig nagyon szeretem. Hát ez lett a mai eredmény :) Nem a leggyorsabb étel, mert ki kell várni, míg lehűl...cserébe nagyon jó reggeli vagy vacsora lehet.
Hozzávalók (4 személyre):
500 g cékla
0,5 dl fehér borecet
1 tk só
1 tk…
Több ismerősöm példájából illetve a főzőiskolában tapasztaltak alapján úgy gondoltam hasznos lenne egy lista azoknak, akik mostanában kerülnek új lakóhelyre - mit is érdemes beszerezni egy konyhába.
Nem kell nagy összegeket elkölteni arra, hogy alapszinten főzni tudjunk bárhol, ahol legalább egy…
Már egy ideje foglalkoztat, hogy hogyan lehetne "nagyonmentes" kenyeret sütni. Sok receptet láttam már, ami gluténmentes, de az én célom az volt, hogy se tojást, se élesztőt ne tartalmazzon. Rátaláltam Limara gluténmentes barnakenyér receptjére, és kipróbáltam, hátha kis…
Barack, szilva, szőlő friss diós-almabalzsamos öntettel, kecske-fetával, ropogós baguettel...ma reggel megérte kimenni a piacra. Mostanában eléggé feszegetem az egyszerűség határait...van még ennél is lustább étel? :)
Hozzávalók (2 személyre):
1 fürt szőlő
300 g szilva
2…
Tonkabab...még mindig nem sikerült megunnom. Ha pedig baráti összejövetelről van szó legyen nagy adag. Ezt a desszertet közös összefogással készítettük, és remek lett az eredmény
Könnyű, nyári desszert.
Hozzávalók (12 adaghoz):
0,5 kg félzsíros tehéntúró
2 dl tej
0,5…
Régen írtam már, főleg olyat, aminek a nevében sok az ismeretlen szó. Itt volt hát az ideje. A saltimbocca jelentése egyébként nagyjából annyi, hogy "ugorj a számba". Joël Robuchon séf pedig olyan burgonyapürét talált ki, amit feltétlenül ki kell próbálni. Az egész étel pedig…
Főzőtáborba gyerekeknek néha nehéz receptet írni....túl könnyű és nem élvezik, túl bonyolult és elmegy a kedvük... ez a torta viszont az egyszerűség mellett még olyan finom is, hogy nem sokat kell győzködni senkit.
Hozzávalók (8 személyre):
750 g tehéntúró
200 g…
Lássuk be, laktóz-, glutén- és tojásmentes alapanyagokból igazából nem nehéz hasonló paraméterekkel rendelkező ételt készíteni. Mac 'n' cheese-ről nemrég láttam Jamie Oliver egy képét, és hát meglehetősen megkívántam - valamit nekem is alkotnom kellett. Íme egy sok…
A héten kaptam az ötletet ezekhez a töltött kukoricalepényekhez. Nem elhanyagolható szempont volt a glutén- és tojásmentessége. A Hari Masa liszttel pedig azt hiszem még tovább érdemes játszani. A töltelék nem autentikus, viszont átkozottul finom lett.
Hozzávalók (2…