Bizonyára minden magyarnak napi szintű problémát és bosszankodást jelent, hogy nem tud Srí Lankán kacsát szerezni... :) De ha az ember rosé kacsamellet akar készíteni, elkerülhetetlen.
Szerencsére van megoldás, csak kicsit hosszadalmasabb a folyamat, mint otthon. Íme a lépésekre lebontott…
Több ismerősöm példájából illetve a főzőiskolában tapasztaltak alapján úgy gondoltam hasznos lenne egy lista azoknak, akik mostanában kerülnek új lakóhelyre - mit is érdemes beszerezni egy konyhába.
Nem kell nagy összegeket elkölteni arra, hogy alapszinten főzni tudjunk bárhol, ahol legalább egy…
Már egy ideje foglalkoztat, hogy hogyan lehetne "nagyonmentes" kenyeret sütni. Sok receptet láttam már, ami gluténmentes, de az én célom az volt, hogy se tojást, se élesztőt ne tartalmazzon. Rátaláltam Limara gluténmentes barnakenyér receptjére, és kipróbáltam, hátha kis…
Lássuk be, laktóz-, glutén- és tojásmentes alapanyagokból igazából nem nehéz hasonló paraméterekkel rendelkező ételt készíteni. Mac 'n' cheese-ről nemrég láttam Jamie Oliver egy képét, és hát meglehetősen megkívántam - valamit nekem is alkotnom kellett. Íme egy sok…
A héten kaptam az ötletet ezekhez a töltött kukoricalepényekhez. Nem elhanyagolható szempont volt a glutén- és tojásmentessége. A Hari Masa liszttel pedig azt hiszem még tovább érdemes játszani. A töltelék nem autentikus, viszont átkozottul finom lett.
Hozzávalók (2…
Vendégváró falatnak ideális, főleg ha a hűtőben egy nagy bödön kacsazsír vár felhasználásra. Nem lett teljesen hagyományos pogácsa állaga, még további kísérleteket igényel. Sörkorcsolyának viszont egészen bizonyosan remekül beválik - nem mellékesen pedig rendkívül…
Harmadik hete tartanak a gyerekeknek szóló főzőtáborok a Gastropolis főzőiskolában, és ezen a héten meglepően sokmindent megkóstolnak a résztvevők. Ennek örömére íme a ma készült előétel. Még a végén kiderül, hogy sok gyerek szereti a spenótot... :)
Hozzávalók (12…
Ebbe bele lehet kötni - nem feltétlenül thai, csak thai-szerű - na de ez meg hogyan hangzana egy címnek... A lényeg, hogy gyorsan elkészíthető, különleges, nem túl nehéz étel - és persze finom is. Forró nyári hétvégén, egy jó fröccs és a kerti medence társaságában…
Be kell vallanom, igazából mániám az ecet, és szinte minden savanyú dolog. Házilag ízesítve pedig igen könnyen feldobhatjuk például a vele készülő salátákat.
Egyelőre virágokkal kísérleteztem, és - bár vannak kritikusok - szerintem egészen jól sikerült mindegyik.
A fenti…
Sok kedvenc egyetlen üvegben!
Egy tavalyi kísérlet annyira jól sikerült, hogy idén is meg kellett próbálnom. Főleg, hogy a piacon már találtam olyan olcsón epret, hogy szinte hozzám dobták. Már csak azt sajtnálom, hogy nem sokkal többet készítettem.
Hozzávalók:
2 kg…