Ha már március 15-e van, készüljön piros-fehér-zöld étel is. Egészen jól sikerült, talán még a végén sikeresen pályázik az új étlap egyik helyére :)
Hozzávalók (2 személyre):
2*100 g vajhal filé
1 db fejes saláta (220 g)
15 g bazsalikom
1 db paradicsom
1 dl tej
15 g vaj
20 g szikkadt…
Kezdett sok idő eltelni azóta, hogy utoljára halakkal foglalkoztam. Így hát ez, és a Gourmet fesztivál élményei után végre készítettem egy kis lazacot.
Hozzávalók (4 személyre):
4 db 150 g-os lazac szelet
60 g salotta hagyma
2 gerezd fokhagyma
350 g vilmoskörte (2 kicsi…
Egy jó adag vajhal krémes,pikáns "rizottóval"; friss-ropogós paprikával. Azt hiszem ezt most egész jól sikerült eltalálni. Frissítő és laktató nyári étel lesz ebből. Ötletforrások: zuhany és reggeli kávé :)
Hozzávalók (2 személyre):
30 dkg vajhal filé
10 dkg bulgur
2…
A heti ötlet megvalósítása a ma reggeli piacozás közben öltött konkrét formát. Van még mit javítani rajta, de azt hiszem határozottan kellemes étel lett belőle :)
Hozzávalók (2 személyre):
20 dkg naphal filé
0,5 kg burgonya
25 g vaj
5 dkg rétesliszt
Egy fél édesköény…
Sörkóstolás közben kedvenc IPA söreimhez jutott eszembe ez az étel. Azt hiszem ez most határozottan jól sikerült. Továbbfejlesztésre abszolút érdemes :)
Hozzávalók (2 személyre):
2db 15dkg-os lazac szelet (filé)
1 csomag levelestészta (500g)
6 papírvékony szelet füstölt…
A pisztráng mellett volt még mit kipróbálni a halas pultban :)
Hozzávalók (2 személyre):
1 nagyobb afrikai harcsa filé (fejenként 20-30 dkg)
0,5 kg burgonya
1 tojás
10 dkg juhtúró
1 kis csokor kapor
50 g vaj
50 g + egy kevés liszt
kb 0,5 liter tej
só, bors
1 kis marék…
Nem tudtam ellenállni a pisztrángnak a piacon, ezért kombináltam egy gyakorlandó tétellel. A hal méretétől függően 1-2 adag jön ki a következő mennyiségből
Hozzávalók (1-2 adaghoz):
1 közepes pisztráng
1 édeskömény gumó
1 kis fej lilahagyma
2 narancs
6-8 szem fekete…
Nagymamám babérleveles savanyú levese alapján, egy kicsi (óriási) átalakítás után megszületett.
Hozzávalók (4 személyre):
2 fej vöröshagyma
2 ek margarin/vaj
2 gerezd fokhagyma
1 kicsi zellergumó
2 db sárgarépa
1 db…