Végezetül, de nem utolsó sorban az utolsó keksz a hatból. Nem mondhatnám, hogy túlságosan sokat variáltam volna az ízekkel. Ezek mindig passzolnak, nagyon jó kis nassolni való. A több nedves alapanyag miatt nem lesz ropogós, puha marad...akár szendvics alapnak is kitűnő…

Utólsó előtti a kekszek sorában, de egészen különlegesre sikeredett. A rizspehely nem oldódik vagy puhul fel, így az omlós kekszben ropogós darabok találhatóak mindenfelé. A kókusz és a kardamom pedig egészen jó párosítás lett Hozzávalók (8 db-hoz): 125 g liszt 100 g…

Elérkezzett a kicsit érdekesebb összetevőkkel ízesített keksz. Először is a kewra víz: hasonlóan készül a rózsavízhez és narancsvirág vízhez, csak épp a pandanus növény virágából. Nem olyan émelyítő, mint a rózsavíz, kicsit savanykás hatása van. A borbolya gyümölcse…

Semmi extra, egyszerűen csak finom...amiben ennyi vaj, mandula és csokoládé van nem is lehet rossz! :) Már csak arra kell figyelni, hogy ne égessük oda. Hozzávalók (8 db-hoz): 100 g vaj 95 g mandulaliszt 30 g finomliszt 60 g kristálycukor 1 ek vanília kivonat 2 ek víz 120 g…

Második receptként következzen a sósmogyorós-csokoládés változat. Készülhet táblás csokoládéból is, ám a piacokon kapható kimért csokicseppek kevésbé olvadnak könnyen és jobban el lehet oszlatni a tésztában. Alapvetően édes tészta, csak a sós mogyoró tekeri meg…

Akkor lássuk is az első receptet a hatból. Bár részben tönkölylisztből készül, nem feltétlenül a fittség jegyében született...meglehetősen sok benne a vaj - de hát pont ezért olyan finom :) Hozzávalók (10 db-hoz): 100 g vaj 90 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 35 g…

Régen írtam már, főleg olyat, aminek a nevében sok az ismeretlen szó. Itt volt hát az ideje. A saltimbocca jelentése egyébként nagyjából annyi, hogy "ugorj a számba". Joël Robuchon séf pedig olyan burgonyapürét talált ki, amit feltétlenül ki kell próbálni. Az egész étel pedig…

 Nemrégiben meglátogattam a már sokak által ajánlott Sezgin hentesboltját. Eredetileg bárányborda után készültem érdeklődni, aztán megláttam a hűtőben a csinosan előkészített csevab húst...darált marha és bárány fűszerekkel - ez csak jó lehet. Másik részről viszont…

A történet egy fogmosással kezdődik...ugyanis volt szerencsém kipróbálni egy jázminos-mentás fogkrémet. Több sem kellett, ez a kombináció csokoládé mellé való. Íme hát egy egyszerű nyári desszert. Hozzávalók (4 személyre): 150 g étcsokoládé (minimum 60%-os) 80 g…

A múlt szombat közös főzőcskével telt egy kedves vendéglátós kollegina konyhájában közös erőfeszítéssel. Íme az első fogás eredménye: Hozzávalók (4 személyre): 0,5 kg sütőtök 2 kisebb burgonya fél fej vöröshagyma 1 ek curry por (mi madras curry-t használtunk) 0,5…